新派讯 产业振兴是乡村振兴的基础和关键，潍坊潍城区把做大做强特色优势产业作为推动乡村全面振兴的重要抓手，立足资源禀赋，因地制宜发展“一村一品”特色产业，不断延伸产业链、增加附加值，带动更多农民群众增收致富。

　　工人在制作卤水豆腐。

　　近日，潍城区望留街道山后傅家村的豆腐产业园正式启用。园区内豆香四溢、生产繁忙，乳白色的豆浆缓缓流淌，工人们正在生产“傅家豆腐”。标准化的生产车间代替过去小作坊里的“一人一磨、一锅一灶”，闪耀着传统与现代交融的独特光芒。

　　标准化的豆腐生产线

　　“傅家豆腐采用非转基因的优质大豆，经过泡制、磨制、过箩、蒸煮、点卤等一系列的复杂工艺，制作的豆腐细腻鲜嫩、豆香浓郁。傅家豆腐全部是大锅烧的糊香味的卤水豆腐，颤而不碎，滑而可口。”山后傅家村党支部书记傅国栋向记者介绍，村里牵头成立了合作社，采取“党支部+合作社+农户”的模式，推动规模化发展。依托水库移民扶持资金300万元，启动豆腐产业园建设，引进标准化的生产线，实现日产1.5万斤豆腐的产能，并注册了“傅家豆腐坊”的品牌。

　　金灿灿的黄豆被磨制成豆浆。

　　如今的“傅家豆腐”，不仅延续了“原料纯净、口味正宗”的百年口碑，更通过产业创新成为乡村振兴的重点产业，被纳入潍坊市“一村一品”示范项目。通过这一项目，山后傅家村及周边农户将深度参与大豆种植、加工生产、销售配送的全产业链条，进一步巩固和提升“傅家豆腐”的村级特色品牌地位，实现集体与村民的共同富裕。

新派融媒体记者:袁丽丽/文图

编辑:韩佳 赵越 李丽雪

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