新派讯 民以食为天，食以安为先。近年来，潍坊市寒亭区开元街道始终把食品安全摆在民生保障的突出位置，聚焦居民“菜篮子”“饭桌子”安全需求，扎实开展食品安全包保工作，织密食品安全“防护网”，切实守护广大群众“舌尖上的安全”。 

  “责任式”推动，强化组织领导。街道推行食品安全网格化管理，建立健全分层分级、层级对应的包保责任清单制度，明确各级各类包保干部和职责分工，将食品安全责任细化分解到具体个人，形成“层层抓落实、级级见成效”的工作合力，保障食品安全属地管理和企业主体“两个责任”落地见效，为抓好抓实食品安全包保工作提供强有力的组织保障。 

  “常态化”服务，规范经营行为。为让居民吃得安心，街道包保干部深入辖区各类食品经营单位，化身“食品安全服务员”，围绕食品经营许可合规性、从业人员健康管理、原料采购与存储规范、加工制作流程标准、餐具消毒效果等关键环节，开展细致指导与帮扶。积极引导各食品经营单位建立“定期自查”机制，保障食品及原料来源可追溯、质量有保障，坚决杜绝采购使用来源不明或不合格的原料。同时，在经营环境与人员卫生方面，提醒商户保持场所整洁，定期对设施设备进行清洗消毒；引导从业人员在岗时穿戴清洁工作衣帽、保持个人卫生，从环境与人员两方面阻断潜在安全风险。今年以来，为辖区500余家食品经营主体提供指导。

  “共治网”拓展，宣传引导入耳入心。将宣传工作融入食品安全包保工作中，针对辖区餐饮单位负责人、食品流通单位负责人及社区食品安全信息员，组织食品安全宣讲会10余场，对《食品安全法》、餐饮操作规范、食物中毒预防等知识进行详细讲解，累计参与人数达1380人次。在各社区设立固定宣传点15个，悬挂横幅35条，摆放宣传展板25块，组织社区工作者、志愿者宣传发放《食品安全知识读本》《致居民的一封信》等宣传资料共计1500余份，覆盖居民家庭约1600户。不断完善食品安全包保体系，持续提升食品安全治理能力，以舌尖上的“小切口”推动食安“大民生”落地见效。

新派融媒体记者:马林峰/文图

通讯员:都泓含

编辑:冯媛媛 祝超 李爱花

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