你是否在自家的“相亲相爱一家人”微信群里收到过长辈这样的提醒——“听说超市里的葡萄打了24遍药，最好别买……”你在回复一个“感恩”表情的同时，是否也心中嘀咕，问题有那么夸张吗？实际上，如果长辈是刷短视频获知的这个“警告”，那他们可能真是被食品安全谣言蒙蔽了。
　　“超市葡萄打了24遍药”“味精是化工产品，对人体健康有害”“牛奶橘子不能一起吃”……食品安全一直是公众关注的话题，不少网上流传的食品安全谣言内容荒谬、毫无科学性却被广泛转发。
　　“舌尖上的谣言”之所以能裂变式传播，源于造谣者精准抓住了大众对“舌尖上的安全”的关注乃至焦虑，通过虚假宣传、假借专家名义、标题党引流等手段来造谣，而一些消费者又缺乏科学判断，对谣言“宁可信其有”；也不乏部分人为牟取不法利益等对食品生产销售企业、在售食品恶意抹黑。
　　“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”，这类“舌尖上的谣言”一再在各大平台滋长、传播，危害很大，不仅严重影响人民群众的生活质量，也不利于我国食品产业的健康可持续发展。实际上，近年来国家对食品安全的重视程度持续攀高，食品质量安全不断向好，但食品安全谣言屡禁不止的问题也不可忽视。
　　政府部门要不断完善食品检测、监管标准，细化处罚措施，加大处罚力度，不断提高食品质量安全。同时，完善信息公开制度，对食品安全造谣行为，既要及时组织权威人士辟谣，更要加大对造谣者的处罚力度。还应畅通消费者投诉举报渠道，鼓励消费者主动举报事关食品安全的恶意谣言，从而让违法违规者无所遁形、无从牟利。
　　各平台要坚决落实主体责任，完善相关审核机制，科学甄别涉及食品安全信息的真伪，掐断恶意谣言的传播链，不给谣言扩散蔓延的空间。主流媒体也应该积极行动起来，发挥自身舆论引导作用，通过多样化传播手段，开展辟谣工作，提升大家对食品安全的认知。食品行业要加强自律管理，建立健全行业规范和标准，提高行业整体安全水平。消费者也要增强对食品安全谣言的免疫力，看到网上那些貌似一本正经的食品安全“真相”“内幕”“警告”，多一些理性的判断分析，多问几个为什么，不盲信盲传，不对谣言的传播扩散推波助澜。
　　让科学为我们擦亮眼，让理性战胜盲从，共同营造一个良好的食品安全环境，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。