新派讯 每8分钟一个货柜，蔬菜卖到97个国家和地区，大姜、大葱、洋葱的实际出口量分别占全国的八成以上，安丘凭实力在全球蔬菜贸易版图上刻下“中国蔬菜出口第一县”的名头。蔬菜出口连续17年领跑全省之后，安丘将走向何方？原地安心数货柜，还是再啃一次硬骨头？

　　安丘选择了后者。抢抓“健康中国”战略机遇，把现代农业大县向健康食品产业高地转型，作为发展县域特色经济的主要抓手，用工业思维重塑农业的底层逻辑，开启了一场从土壤到餐桌、从初级农产品到功能食品、从被动接轨国际标准到主动参与规则制定的系统重构，将农业做成现代化大产业，一个更具韧性与活力的现代农业体系已在这片土地上蓬勃生长。

　　长生源生态家庭农场内，大姜长势喜人。

田间革命：

让“健康”在地头生根发芽

　　走进安丘市长生源生态家庭农场，成片大姜郁郁葱葱、长势喜人。农场负责人王宝杰站在田边，满是感慨：“过去种姜完全依赖传统化肥，时间一长，土壤板结得厉害，一旦姜瘟病暴发，容易血本无归，但现在可大不一样了。”

　　这里通过引入“脱毒姜种＋系统化植保”技术，农产化肥使用量锐减65％，土壤有机质含量从0.8％一路飙升到2.2％，亩产更是从3000公斤跃升至6000公斤。种出来的大姜品质上乘，成功叩开了欧盟市场的大门。

　　但一家农场的转型不足以撬动全局。安丘真正的“手笔”，是设计了一套能让生态种植算得过账的制度。创新推行“国企服务+种植主体+堆肥发酵还田”模式，由当地国企牵头统筹，将有机肥使用成本从每亩500元到1000元降至200元，同时提供“送肥到田”一站式便民服务，打消农户生态种植成本顾虑。

　　这里有一层更深的意思：健康的农业，是从修复土壤开始的；而修复土壤，首先要修复农民对“绿色能赚钱”的信心。安丘用国企服务和成本分担，恰好修复了这种信心。

　　王宝杰的成功并非个例，而是安丘市推动生态种植与规模化经营相结合的生动缩影。日前，安丘召开了全市发展有机农业工作推进会，出台《关于扶持生态农场和设施农业发展的十条措施》《关于支持有机农业发展的若干措施》等扶持政策，深化“首席专家+有机肥+家庭农场+新农人”“四位一体”生态农业架构，加大有机肥推广力度。

　　在这场绿色变革中，安丘交出了一份亮眼的生态农业发展答卷：化肥农药使用量最高降幅超过70％，打造了30万亩生态农产品，培育发展各类农场1800余家，获得国家有机认证的农产品品类达32个，带动农民增收26亿元，红沙沟西瓜、安丘大姜、柘山蜜薯等融合传统风味与现代品质的生态农产品脱颖而出，成为安丘农业可持续发展的闪亮名片。

　　有机、健康、高品质的农业特质，让安丘成为众多国内外商超和企业的心仪之选。不久前，盒马鲜生的供应链体系选择落户安丘，一场“生态珍品”与“超级平台”的“双向奔赴”，就此拉开崭新序幕。

　　放眼全域，“健康”正在安丘田间地头生根发芽，并顺着茎脉攀上车间、爬上货架、走向世界。当每一片生姜都被录入电子身份证，每一棵大葱都经历国际标准的千锤百炼，当99%的抽检合格率托举起农业金字招牌，这份扎根田野的健康基因正从安丘出发，沿着每8分钟一个货柜的轨迹漂洋过海，成为全球餐桌上看得见的信任。

　　安丘市石堆镇有机肥堆肥点，整齐堆积的肥料等待使用。

加工跃升：

健康食品企业集群强势崛起

　　有了优质的生态农产品，如何将其价值最大化？

　　答案藏在山东汇润膳食堂的生产线上。魔芋块茎被送入生产线，变成低热、低脂、高纤维的健康食品，覆盖了沃尔玛、盒马、胖东来等TOP100商超的80%以上，远销日本、美国、英国、俄罗斯、波兰等国家。这不是简单的加工，而是对农产品“健康属性”的系统开发——魔芋不再是魔芋，而是功能性配料、固体饮料、复配粉。

　　当魔芋的健康属性被深度挖掘、产品形态被多元开发，农产品的价值逐步突破了原料价格的天花板。更关键的是，这种价值跃迁不是孤例。

　　安丘做了一件事：把“政产学研”从口号变成闭环。聘任20余名全国知名专家，推广立体化种养新技术30多项，带动发展起辉渠小米、大盛“芦笋+金蝉”、石埠子草莓等特色产业；搭建农食技术国际研究中心，推动江南大学、中国农业大学等高校与企业共建联合实验室，引导食品加工企业抢占功能性食品、健康食品等高附加值赛道。

　　通过政产学研多方协同发力，一大批深加工企业在安丘快速成长壮大。山东华涛食品有限公司与江南大学共建联合实验室，成功研发出富硒粉条等高端健康主食，生态红薯圆粉斩获韩国60%的市场份额；山东健奕宏生物制药有限公司攻克“无水乳糖醇”核心技术，在全球健康食品供应链中占据一席之地，成为全国功能糖醇龙头企业；圣川食品的产品矩阵扩展至9大系列、超100种产品，企业销售收入连续多年保持翻番增长。

　　将农业大县向健康食品强市转型作为发展县域特色经济的主要抓手，健康食品企业集群强势崛起，正在重塑着县域经济的产业版图。目前，安丘规上健康食品企业达到147家，产值近300亿元，生态健康食品产业被认定为省级特色产业集群。今年前三个月，规上健康食品企业产值同比增长13.5%。

　　雅茹家庭农场内，有机胡萝卜即将成熟。

质量敲门砖：

让世界相信“安丘味道”

　　在国际农产品贸易中，信任是最宝贵的资源。对此，安丘的解法很“硬”：给每一棵菜办身份证。

　　在雅茹家庭农场，每根胡萝卜“出门”前，都要带齐“三张码”：食用农产品电子安全码、生态原产地保护产品溯源码、有机产品认证码。三码齐全，方能走向市场。

　　“绝对不用化肥、化学农药、除草剂、生长调节剂。”在农场负责人王雅茹看来，这不是口号，而是可追溯、可验证的承诺。目前农场已有13种农产品拿到有机认证，走进了全国高端市场。

　　每一棵菜都有身份证、每一批货都有安全码，安丘拥有向健康食品强市转型的足够底气。这里建成了全国首个由政府背书、覆盖全域的农产品质量安全综合管理服务平台，将70余种主要农产品全部纳入数字化追溯体系，创新推出“食用农产品电子安全码+生态原产地保护产品溯源码”双码认证，让每个生态农产品都拥有了专属“数字身份证”。

　　如今，在“双码”基础上，安丘开始为农产品贴上有机认证的“第三码”，再度领跑全国。从“能不能吃”到“吃得健康”再到“吃得更好”，越来越多安丘农产品带着三张身份证闯世界。

　　严管之下，安丘农产品国内外标准合格率稳稳站在99%以上。200余家农产品出口企业构建起覆盖97个国家和地区的供应链网络，将“安丘标准”转化为全球竞争力，成为国际市场信赖的品质标杆。

　　更值得关注的是，安丘没有止步于“自己严”。依托全国首个县级农产品质量安全综合管理服务平台，安丘建立起涵盖65个国家和地区、1600个标准的数据库，能提前7至12个月捕捉海外市场标准调整动态，已为全国16个省、600多家企业提供服务，累计发布预警5000余条。

　　这意味着，安丘不再只是标准的遵循者，而是开始成为标准的“预报员”和隐性参与者。

　　从“世界菜篮子”到“健康食品谷”，从百亿级初级加工迈向300亿级功能食品集群，从被动接轨国际标准到主动参与规则制定……安丘抓住消费升级与市场变革的双重机遇，用一场贯穿生产端、加工端、销售端的系统变革，把农业打造成了现代化大产业的县域样板。

来源：新派客户端

编辑：张永超 张萌

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