新派讯 2025年第四届凤溪地万物集夜市暨潍坊夏季海洋大集开市以来，凭借丰富的特色摊位和热闹的氛围，吸引了众多市民游客前来打卡。其中，“云南虫谷”摊位以特别的虫子宴成为夜市焦点，不少胆大的食客纷纷前来挑战味蕾。

　　6月13日晚，记者在夜市现场看到，“云南虫谷”摊位前围满了好奇的食客。摊主王泽赟正熟练地为顾客炸制各类昆虫，伴随着“滋滋”的声响，食材很快散发出焦香，撒上秘制调料，香气扑鼻。摊位上，母蚕蛾、豆虫、蚂蚱等十余种昆虫被整齐摆放，部分昆虫经油炸后呈现金黄酥脆的形态，不少围观者经摊主介绍后，果断下单，开启奇妙美食冒险。

　　“这些虫子都是经过严格筛选和处理的，炸制后酥脆可口，营养价值也很高。”王泽赟介绍，他和女朋友共同经营着小摊，摆摊的灵感来自于一次云南之行，在那里，“百虫宴”是必尝的少数民族特色美食。

　　“云南虫宴有多种烹饪方式，最常见的就是油炸。因为油炸能很好地去除昆虫的特殊味道，使口感酥脆鲜香，大家也更能接受一点。”王泽赟说。

　　王泽赟和女朋友去年就产生了勇闯凤溪地摆摊的想法，二人表示，今年能够在夜市摆摊，心情十分激动。“每天摆摊回家第一件事就是洗虫子、焯水、挑新鲜薄荷，有时候忙到凌晨四点，也不觉得累。一想到能让更多潍坊的小伙伴品尝到云南特色美食就很有干劲。”王泽赟说。

　　一位市民品尝了油炸母蚕蛾后表示：“入口有淡淡的甜味，像在吃油炸猪油渣或炸蝉，想尝试又不敢的朋友第一口可以闭眼吃，越嚼越上瘾。”

新派融媒体记者:马宇琪/文图

编辑:韩佳 张兴红

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