顾客排队购买武汉热干面。

　　新派讯 在潍坊凤溪地万物集夜市上，有一家武汉热干面摊位，每天都吸引不少顾客前来购买品尝。筋道的面条裹上香气四溢的芝麻酱，再搭配各种丰富的调料，每一口都充满了独属于武汉的“味道”。

　　6月5日晚，记者来到该摊位看到，摊位招牌上写着“人生若只如初见 来碗武汉热干面”“hello来一碗武汉热干面”等字样，前来购买的顾客排起了长龙。

　　摊主石雪梅在制作武汉热干面。

　　摊主石雪梅正忙着给顾客调制武汉热干面，旁边的同事则在忙着煮面，几个人各司其职，都非常忙碌。只见她同事把一缕碱水面放入沸水中，待面条在水中打了几个滚，就迅速捞出，沥干水分放入碗中，加入调好的芝麻酱不停搅拌，让面条均匀裹满芝麻酱。石雪梅则负责给面条里添加酸豆角、萝卜干、葱花等各种配料，再淋上可口的辣椒油，一碗色香味俱全的热干面便呈现在食客的眼前。

　　“面条很有嚼头，色泽黄而油润，口感鲜美、香气四溢，吃起来就停不下嘴了。”顾客韩女士说。

　　在排队买热干面的顾客中，有不少是南方人。来自湖北省的吕先生说，想念家乡的味道时，他就会来这个摊位上买几碗武汉热干面。

　　顾客在购买热干面。

　　石雪梅告诉记者，她是潍坊本地人，曾在武汉工作，特别喜欢吃热干面，对武汉热干面的制作技艺比较熟悉。去年夏天，她报名参加凤溪地万物集夜市摆摊，卖起了武汉热干面，火爆程度超乎想象，吸引了大批忠实顾客。

　　石雪梅在制作过程中，尽量还原武汉热干面的制作工艺，使用的主要材料也都是从湖北专门购买的。她希望顾客在吃到这碗面时，能感受到正宗武汉热干面独特的口感和风味。“武汉热干面是一道具有悠久历史和独特风味的特色小吃，咱们潍坊同样是一座历史文化名城，我希望通过自己的努力，让武汉热干面与潍坊碰撞出不一样的火花。”石雪梅说。

新派融媒体记者:赵春晖/文图

编辑:赵越 孙锦 宫海娜

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