新派讯 2025年第四届凤溪地万物集夜市暨潍坊夏季海洋大集可以说是美食爱好者的天堂，这里不仅有美味的中餐，还有令人垂涎的西餐。其中，老爸汉堡摊位正是西餐美食的一个重要代表。

　　顾客在购买汉堡。    

　　“‘老爸汉堡’的第一个特点是美味，第二个特点是大。里面各种蔬菜、配料非常丰富，一口咬下去，面包的松软、蔬菜的清香和肉饼的鲜美交织在一起，用一个词形容，那就是‘美味’。”顾客张女士说，她每次来凤溪地万物集夜市，都会来摊位上买个汉堡过过瘾。

　　6月11日晚，老爸汉堡摊位前又围满了顾客，摊主王佳豪正忙着煎肉饼，伴随着“嗞啦嗞啦”的声响，浓郁的香气扑鼻而来，引得顾客食指大动。他的顾客多是近年来培养的回头客，还有一些则是被他们富有新意的摊位名吸引来的新顾客。

　　“这是我吃过的个头最大的汉堡，不但量大管饱，而且肉质鲜嫩、口感细腻、层次分明，肉饼嚼劲十足，搭配的蔬菜和酱料清脆爽口又解腻，过瘾！”市民刘先生说，他的饭量不小，但这里一个汉堡就能把他喂饱，好吃又实惠。

　　王佳豪在制作汉堡。     

　　汉堡如此受欢迎，王佳豪累并快乐着。他介绍，他们的汉堡之所以叫“老爸汉堡”，是因为这款汉堡是由他合伙人杨凯特的老爸精心研制调配出来的。老人是美食爱好者，潜心研究制作汉堡的“独家秘方”，对制作汉堡使用的牛肉、蔬菜、酱料等都有严格要求，汉堡里的牛肉十分鲜嫩，生菜吃起来不苦，洋葱非但不辣还带甜味，备受顾客欢迎。

　　王佳豪说，汉堡是一种西餐，给人的感觉不像中餐那么讲究，但是一个汉堡的口感和品质如何，即便没有吃过西餐的顾客，同样能够品尝出来。因此，他们非常注重汉堡制作过程中的每一个细节，使用的面包都是现烤的，用的生菜是产自云南的球生菜，牛肉饼馅料是秘制的手打牛肉，洋葱是秘制的焦糖洋葱，在每一个细节上都力求做到最好，才能制作出营养丰富口感好的汉堡，赢得更多顾客的青睐。

　　“最近几年，我们连续参加凤溪地万物集夜市，跟着夜市一起成长。有不少外地游客来夜市游玩时，特意购买品尝我们的汉堡，夸我们的‘西餐’做得棒，我们心里特别有成就感。”王佳豪说，接下来，他们会更加用心地做汉堡，不断努力将“老爸汉堡”的品牌做大。

新派融媒体记者:赵春晖/文图

编辑:赵越 张兴红

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