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适合减肥的十种主食,帮你吃出好身材

来源:新华网综合 编辑:林峰 2019-10-17 14:57 2019-10-17

提起主食,你会想到什么?

米饭?面条?馒头?

其实,除了这些,还有很多可以用来充当主食的食物,而且这些食物热量低、饱腹感强、营养丰富,特别适合作为减肥时期的选择。

更重要的是,还很好吃。

今天就来给大家介绍10种好吃、营养丰富,还不容易长胖的主食。

第十名:玉米

无论冬天还是夏天,都有人喜欢把玉米作为主食。

但有一点不足的是:玉米缺少色氨酸和赖氨酸,而这是两种人体必需的氨基酸。

食用建议:

煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥,都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食,但不要长期只吃玉米。

第九名:红薯/紫薯

和白米饭、面条相比,薯类的膳食纤维要丰富得多,体积大、饱腹感强。而且价格便宜,味道香甜,人人喜欢。

食用建议:

简单蒸熟、煮熟最好;烤的话,含糖量容易升高;和牛奶搭配制作纯天然甜品,也非常不错。

吃多少合适呢?如果是减肥的话,一餐吃一个拳头的大小差不多,一天吃一次就够啦。

第八名:山药/芋头

大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实,它们的碳水化合物含量也挺高的,完全可以用来替代主食。

而且,山药和芋头的饱腹感很强,吃一点就饱了,热量也不会很高。

食用建议:

如果山药、芋头入菜,那同时吃的其它主食量,要刻意减少点;

脆山药适合炒菜,面山药更适合蒸着吃,或者煮汤煮粥。

第七名:豌豆

豌豆这样的蔬菜,也是适合当做主食吃的。

减肥的人非常需要B族维生素,但又非常容易摄入不够。而豌豆的B族维生素和膳食纤维含量都非常高,适合作为主食的补充。

食用建议:

推荐搭配胡萝卜、玉米,还可以加点果仁;一餐吃一小碗就好。

第六名:绿豆

绿豆属于常说的杂豆,是富含淀粉的豆类,除此之外,钾、镁、纤维的含量也都不错。

食用建议:

搭配大米(绿豆:大米=1:2)煮绿豆饭,或者少放点大米熬绿豆粥。直接煮绿豆沙、绿豆汤也不错。

烹煮前,要先浸泡够时间。

第五名:红豆/花豆

从经验来看,有人吃多了绿豆会不舒服,因为绿豆的抗氧化性很强。而相比起来,红豆、花豆等,吃起来会温和、舒服很多。

食用建议:

吃得舒服、开心最要紧。至于其他的,参考绿豆就行。

第四名:小米

小米养胃,不无道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友,小米是很温和的杂粮选择,不像杂豆外面有一层豆皮需要煮烂。

食用建议:

和大米一起煮“黄金二米饭”,或者熬小米粥。

第三名:紫米/糙米

糙米外面那层的营养没有被磨掉,营养全部保存下来了。这就是我们推崇的没有精加工的“全谷物”。

紫米的花青素很丰富,矿物质的含量也比一般浅色的粮食要高,而且外皮相对坚韧、耐嚼,还可以把吃饭速度降下来呢。

食用建议:

烹煮前,一定要充分浸泡,不然会很硬。搭配着大米、红豆一起吃,味道最理想。

第二名:燕麦

容易买到、价格亲民、口味理想、吃起来又简单方便……综合来看,燕麦是常见粗粮中B族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富的主食。

简直是主食界全方位发展的明星选手。

食用建议:

燕麦种类很多,一定要分清楚,不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等,优先选择生燕麦片、燕麦米。

第一名:莲藕

藕,其实也含淀粉和碳水化合物。纤维多,饱腹感也非常不错。

经常推荐藕给减肥的和需要控制血糖的朋友,像山药那样代替主食吃,或者晚上饿的时候当加餐吃。

不过,试问藕是如何超越全能选手燕麦排在第一的呢?

当然是因为……

食藕,瘦呀!

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