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夏天最爱的西瓜 这样吃解暑又健康

来源:新华网综合 编辑:林峰 2019-07-02 16:20 2019-07-02

炎炎夏日,又可以做快乐的“吃瓜群众”了!西瓜可谓是夏天大家最爱的食物了,特别是冰过之后,清爽甘甜,一片解暑。但是西瓜,你真的会吃吗?如何健康地吃西瓜,看看这些你不知道的事吧!

挑选采购有学问

挑选西瓜时可以“看一看”、“拍一拍”、“听一听”。“看一看”是看西瓜的墨绿色纹路是否清晰,西瓜藤是否卷曲有水分。“拍一拍”时感受西瓜皮是否有弹性,拍时“听一听”是否有清脆的响声,从而可以判断西瓜是否新鲜。

吃瓜工具得注意

切西瓜最好使用专门的切水果刀具,尽量不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生,切西瓜前先用热水清洗。

储藏时要小心

炎热的高温环境下,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会滋生细菌。切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时,没吃完的尽早低温冷藏,并尽量保证完整。

盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏,放入冰箱最长不要超过24小时。把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除再食用。挑选保鲜膜时也要注意保鲜膜的材质。

正确时间胜蜜糖,错误时间赛砒霜

西瓜应饭后两小时再吃。饭后不适宜立即吃水果,否则会影响正餐的消化,容易导致胃胀和胃痛。最好餐后两小时再吃,这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。

而晚上睡觉前最好别吃西瓜,因为西瓜有利尿功能,吃多了不仅对肾脏造成负担,而且晚上频繁上厕所也影响休息。

以下人群需谨慎

1.西瓜属于生冷之品,吃多容易损伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应该少食为宜。一次进食过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。产妇、高龄老人的体质相对比较虚弱,应适量为宜。同时也不要吃太冰的西瓜。

2. 风寒感冒患者,发热不高,恶寒较重,没有热盛症状的时候,不宜食用西瓜。相反,当感冒明显出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,适当吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。

3.口腔溃疡者不要吃。中医认为,口腔溃疡的主要原因是阴虚内热,虚火上扰,灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用,口腔溃疡者若多吃西瓜,会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些,这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛,加重口腔溃疡。

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