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寻味昌邑之辣椒炒沙光鱼

来源:昌邑市石油天然气管道保护服务中心 编辑:初遇 2020-09-16 09:38 2020-09-16

肉质鲜美的沙光鱼是山东潍坊昌邑市常见的海鱼之一。

下面,简单介绍一下辣椒炒沙光鱼的做法。

首先,把沙光鱼摘洗干净,锅中加底油和葱、姜、八角、花椒、干辣椒。

其次,把蒜瓣炒出香味,加醋一烹,再加适量酱油和盐,调好颜色口味,加入适量水,放入沙光鱼,急火烧开。

最后,等鱼快熟时,加适量耗油,急火收汁,再加入青红辣椒条、香菜段,美味的辣椒炒沙光鱼出锅了。

作者:陆晓辉 徐茂生

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