听非遗晒年货|“年年有余”之重庆水煮鱼:一大盆端上桌就“气势逼人”

中国老百姓春节、元宵节等节日餐桌上,都少不了一道鱼。无论红烧、清蒸、炖汤,鱼象征着“年年有余”的好兆头。[详细]

  • 年夜饭之海鲜狮子头

    主厨教您制作潍坊市民年夜饭的压轴菜之海鲜狮子头。

    2021-02-08

  • 晒晒我身边的“年味” | 舌尖上的客家味道

    俗话说“过了腊八就是年”,意味着拉开了过年的序幕。腊八已过,年味渐浓,在江西省赣州市大余县,乡村农家小院的人们开始忙着准备年货。

    2021-01-25

  • 食在潍坊之清炒白菜

    潍坊市的美食可谓数不胜数,这里和大家分享清炒白菜。

    2021-01-15

  • 食在潍坊之潍坊的乡愁

    潍坊,早称潍县,历史悠久,文化底蕴深厚,早在8000多年前,就有人类在这里生活居住。潍坊文化遗产丰富,饮食文化独树一帜。美食,是人最深的乡愁。一个人长大后,总有些滋味,只能停留在回忆里。无论去过多少地方,吃过多少珍馐佳肴,最怀念的,总是妈妈做的家常菜。时光将味道烙在了我们的味蕾上,随生而生,永不磨灭。

    2021-01-08

  • 一“面”之缘——胶东花饽饽

    饽饽是胶东人对于馒头的称呼,但是大饽饽与馒头相比有很大差异,这种差异不光是个头变大了,更多体现在大饽饽的形状富于变化,它们具有各种动物和吉祥物的外观,同时人们赋予它们众多美好的寓意,有些大饽饽配上华丽的装饰,简直如同工艺品一般。

    2020-11-14