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安丘市景芝镇石家埠玛瑙酱茄是安丘县级非物质文化遗产，因其外形晶莹剔透、鲜润夺目，故得名玛瑙酱茄。这是一道当地的传统美味，虽然材料极其简单，但从选料到制作完成，一共需要经过八道工序和近五个月的时间。作为玛瑙酱茄第八代非遗传承人，李建中正凭借自己勤劳的双手，努力使这道非遗美味在更多人的舌尖上流传。
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